Nejdříve navštívili ČMSCH, což je servisní organizace všech chovatelů hospodářských zvířat v České republice. Poskytuje chovatelům komplexní služby v oblasti evidence hospodářských zvířat, včetně zajištění laserového popisu ušních známek a jejich distribucí. Zajišťuje metodickou činnost pro práci v chovu skotu, prasat, ovcí, koz a kontrolu mléčné užitkovosti. Také provozuje banku s genovými zdroji, která se využívá pro skladování inseminačních dávek a embryí pro soukromé subjekty a uložení genetických živočišných zdrojů. Dlouhou tradici v rámci firmy má laboratoř iGenetiky, která zajišťuje ověřování původu zvířat a detekci genetických znaků pomocí nejmodernějších metod. Je akreditovaná Českým institutem pro akreditaci, včetně několika mezinárodních certifikací. V Brně provozuje ČMSCH, a.s. laboratoř pro rozbory mléka, které slouží pro potřeby kontroly užitkovosti a také pro stanovení hygienické kvality a ceny mléka.
Dále jsme navštívili národní muzeum pivovarnictví, které se nachází v ojedinělých autentických prostorách areálu historického pivovaru, sladovny a sladového žentouru, kde se dochovala plně funkční historická technologie z 30. let 20. století a dvě starší fáze budování celého areálu. Expozice je umístěna v původní pozdně barokní budově z roku 1841 a dále je patrná modernizace a přestavba pivovaru na parní pohyb ze samého konce 19. století. Ve 20. a 30. letech 20. století pak po převzetí pivovaru akciovou společnost místních hostinských došlo k instalaci, ve své době na nadčasových, pivovarských technologických celků, které se z velké části dochovaly a slouží dodnes. Jedinečná sestava technologických zařízení v původních prostorách sladovny a pivovaru představuje zcela unikátní pohled na architekturu industriálních staveb. Expozice je v rámci České republiky zcela jedinečná, obsahuje technologické sestavy ojedinělé dokonce v celosvětovém měřítku, jako například největší dřevní topeniště na světě, jediný funkční sprchový aparát v České republice, plně funkční ocelové chladící štoky. Viděli jsme i největší dochovaný žentour, nový mlýn, vzácnou bednářskou dílnu, elevátor na led a další. Odnesli jsme si spoustu nových znalostí a poznatků.
Ouborná Kateřina, Burdová Julie 4.AV
Vyšší odborná škola
a Střední odborná škola, Březnice,
Rožmitálská 340 262 72 BŘEZNICE
Telefon: +420 318 682 961
E-mail: skola@sbrez.cz
